Parques De Sintra Parque E Palacio De Monserrate Cozinha

Recantos

Parque e Palácio de Monserrate

A excelência no serviço à mesa, indispensável num palácio elegante como era Monserrate, começava no departamento da cozinha.

 

Este estava dividido em dois compartimentos principais: o compartimento destinado às confeções quentes, cuja peça central é o enorme fogão, e, do outro lado, o compartimento destinado às preparações frias, como saladas e sobremesas.

 

No acesso da escada estavam localizadas a despensa e a garrafeira.