Recantos
Parque e Palácio de Monserrate
Cozinha
A excelência no serviço à mesa, indispensável num palácio elegante como era Monserrate, começava no departamento da cozinha.
Este estava dividido em dois compartimentos principais: o compartimento destinado às confeções quentes, cuja peça central é o enorme fogão, e, do outro lado, o compartimento destinado às preparações frias, como saladas e sobremesas.
No acesso da escada estavam localizadas a despensa e a garrafeira.
