Nas recuperadas cavalariças do Páteo da Nora, é possível observar os cuidados que os tratadores têm com os cavalos Lusitanos da Coudelaria de Alter Real e acompanhar, no picadeiro exterior, os exercícios de aquecimento e de desenvoltura feitos pelos cavaleiros. Respeitando o ritmo, a saúde e as necessidades físicas de cada cavalo, asseguram a sua instrução adequada para o elevado nível das Galas e Espetáculos da EPAE.

O percurso no Páteo da Nora integra a visita à sala interpretativa – que inclui elementos históricos da Escola, uma cronologia dos eventos, equipamentos de equitação, um vídeo sobre a EPAE e uma experiência de realidade virtual (atualmente indisponível por razões de saúde pública) –, bem como à oficina de ferração e à nova sala de arreios.